Apem Pasar Tokur
Hemmmmz ada yang bikit
keluar berliur-liur ne guys.. kuliner yang terbiasa dijuak di “Pasar Tokur”
pasar tokur seperti yang sudah disebutkan sebelumnya terletak di tengah-tengah
Desa Dempo Timur, pengen tau nama ?, tentunya, “Apem Pasar” namaya guys, ini
dia resepnya dibawah ini
Ini
Resep “Apem Pasar” ne guys . . .!
Kue apem merupakan kue khas yang biasanya dikonsumsi
menjelang atau selama bulan Ramadhan bahkan selamat tahlilan di Desa ini, hingga menjadi oleh-oleh kue pasar guys. tentunya ternyata kue apem ini
punya sejarah tersendiri, loh. Dalam filosofi Jawa, kue apem dipercaya sebagai
simbol kue pengampunan manusia atas segala kesalahannya. Apem sendiri dipercaya
berasal dari bahasa Arab, afuan/afuwwun yang berarti ampunan.
Cukup dengan dipanggang menggunakan cetakan di atas
kompor, kue apem lezat dan hangat sudah bisa anda sajikan di rumah. Bahan tape
singkong dan ragi yang digunakan akan membuat rasa serta aroma apem jadi
semakin khas. yang juga khaskan dengan manisnya gula aren guys
Bahan-bahan
Langkah
1.
Dalam wadah, campur tepung beras dan
sagu hingga rata.
2.
Masukkan gula pasir, tape singkong,
kelapa parut, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.
3.
Masukkan air kelapa dan santan sedikit
demi sedikit sambil terus diaduk.
4.
Masukkan garam. Aduk rata.
5.
Diamkan adonan selama 1 jam atau sampai
terlihat gelembung-gelembung di permukaannya.
6.
Panaskan cetakan apem. Tuang adonan
hingga penuh lalu panggang hingga matang dengan api kecil. Angkat.
7. sajikan dengan Gula aren madura
8.
Siap disajikan.
Tips
1.
Pastikan ragi dan baking powder yang
digunakan masih aktif atau baru, sehingga kue apem bisa berpori sempurna.